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N3 S" J, ^. N' d材料
" x+ ?+ N, D9 q$ l" ]公仔箱論壇蛋漿/麪粉各適量月餅" v: j" s8 u; `; G! R6 _9 \
3 p8 [0 V9 j! J% mwww1.tvboxnow.com皮料
) B( c" V. h) W0 q- ? k* pwww1.tvboxnow.com糖漿 380克、花生油 150毫升、鹼水 8毫升、麪粉 600克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* j4 o9 g' I" b# h
8 F Z/ l. _( D& Y1 g5 M* Vtvb now,tvbnow,bttvb餡料, g3 ~, l& j* [7 Q
蓮蓉 600克、鹹蛋黃數個# {9 ^4 P/ B8 u. I. h! l
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* s/ B5 |0 i* \- n" g公仔箱論壇做法
; j3 z, i* X, a! Y$ K3 b3 \1.將麪粉倒出，撥開中間倒入花生油、糖漿及鹼水，慢慢將麪粉推入中間搓成粉糰，冚上濕布，置室溫最少 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb( z$ k& ~( X3 a- k" [
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2.蓮蓉搓成條狀，平均分成每粒重20克小粒，逐一釀入適量鹹蛋黃。
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3.將（1）搓成條狀，分成每粒約重 20克的小粒，再逐一壓成薄片，分別包入（2）後搓圓。公仔箱論壇, M! j4 h5 ^( I6 I5 m0 {, E
E: |' Q; t1 {* u! p% N: a* A4.將適量麪粉撒入模，餅糰蘸上少許麪粉，將餅糰放入模內，平均地用力壓入，擠出空氣，再向左右兩邊各敲打一次，反轉拍一下便可脫模。www1.tvboxnow.com8 V: Q% T+ d# \" e7 H5 f$ s5 {
& \3 U+ p8 w6 I$ U5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於月餅面噴少許水，放入已預熱至 200℃焗爐焗 5分鐘，見表面微黃，取出掃上蛋漿，再放入爐焗 5至 10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R2 N& ~* M+ g
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" K! b* ~, Y( O9 A C" c公仔箱論壇拍模時留意力度要一致，做出來的月餅才美觀。公仔箱論壇9 e8 x8 G; C: p/ u3 p
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發表於 2009-9-28 01:19 PM
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