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4 V( ^5 i G1 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料芋茸# E' {$ k: \) K6 b" J
皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# q# X5 P6 `
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r3 |4 d) t0 t8 _4 w$ E
6 E' H& p9 R% l4 o# Q' dtvb now,tvbnow,bttvb餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X: ?; W& A9 u6 A
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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做法
; G% v3 l& _% l/ G% vtvb now,tvbnow,bttvb1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。5 a, E# |$ z+ F
Y' X* E. r, s, \tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 I! J( ?" f4 I' X7 W6 j' y5 q8 D
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。. a/ S0 x4 Q: c) @
' x: r& V. ?( w% T/ m% b. \0 r' \5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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貼士
1 s5 `6 g7 D s: R* L; \公仔箱論壇揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。- B% v7 y7 |0 m. q' V% V
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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