魚露一直是越南菜的靈魂，但每次光顧不同越南餐廳，總會覺得魚露各有不同，配上碌冧（檬粉）吃，總是覺得差些少，不過原來要自製啱自己口味的碌冧魚露，絕非一件難事。除了清水，魚露離不開九大材料，味佳居區偉達師傅就提供大家一條魚露方程式，大家以此為基礎，調味料加加減減，具個人風味的魚露十分鐘便可搞妥。將魚露放入雪櫃，閒閒哋可存放一個月。只需要 10分鐘，就可自製更啱口味的魚露。
$ y* m* c" ^( W" itvb now,tvbnow,bttvb
- K5 ^. W& O! y z: v( H. l5 zwww1.tvboxnow.com
' h# R9 Q$ P4 K* x% A0 l7 c公仔箱論壇材料
) N# h& n- S6 y4 {2 d9 Cwww1.tvboxnow.com泰國及越南魚露各 40毫升、 1茶匙蒜茸、 6湯匙砂糖、 1隻切碎指天椒、甘笋絲少許、 1茶匙切碎大紅椒、 40毫升米醋
% _: P0 D8 e JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g2 N) J' ~9 i4 l! `# ^& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c" \+ v0 g4 p- T7 o" v7 f) ?1.加 600毫升水煲滾八種材料。
6 i, Q" {8 h+ A4 W7 Etvb now,tvbnow,bttvb
8 [7 n# {! o/ ]6 e I2 x! D1 @公仔箱論壇 公仔箱論壇0 b, X0 `7 I! G
2.最後榨入 1個青檸汁。
- j2 X- e8 p/ F1 W! c' y9 d) f' e" c' l4 [! L5 |: t
& `; d4 w, P% J' l+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.入樽後放入雪櫃。& ~! g$ B/ D# |, u* P% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* ~$ e4 U6 i4 [# V
" X& g' Y( z4 {! Z0 Z) {# a' C3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-28 01:23 PM
| 
發表於 2009-9-29 07:36 AM
| 
