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原料：核桃仁，鸡脯肉
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4 k% W2 [9 e" R: D- l' Xwww1.tvboxnow.com配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
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肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），$ z" T: T3 W3 j/ f6 w' z
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生姜，蒜头，小葱。
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- H3 N: h4 o. }/ H. u做法：
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$ ?( ^) |1 S- N( B: A（1）所有材料洗净，沥干；: z9 u+ _* u3 k; m
G5 o3 q/ \. _7 v/ }公仔箱論壇（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；. E: s, j6 K5 n) ~
0 T% E& ?; H( ?' S' q& C（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
: x6 q+ C% R3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 s* }& v2 q2 j. @! s. ~; V
（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；www1.tvboxnow.com" O6 G! w$ E9 T- Q
2 a0 c5 }* V) Q（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q$ g1 c, r0 i9 P% }
+ H9 }# k4 v) {; l/ T/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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) e& c- u5 n3 ftvb now,tvbnow,bttvb（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；公仔箱論壇- ?; d8 }8 o/ |/ ?6 C, w' ]# u4 K
+ J7 f$ l' \) I! `+ w' v( |& f* o公仔箱論壇（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。- @) h& ]- d0 t
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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