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原料：核桃仁，鸡脯肉
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），: E0 a2 N' J% g) y! _* X B
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肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
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生姜，蒜头，小葱。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 }" e5 k- c) P5 O: r* O( J* \& ~7 A+ C
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（1）所有材料洗净，沥干； ~. I$ Z' ?4 ]; Z O5 r
/ n4 b: o& V3 m! otvb now,tvbnow,bttvb（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；8 W' O/ D9 H6 P7 F
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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% i5 t d8 c( p& c, Hwww1.tvboxnow.com（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s+ u) n* _" i, g, t1 t
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（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
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（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
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- {7 X; f/ [8 c3 Y! `! _5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；公仔箱論壇$ n& D2 Z! U( X3 p: x
# V, p0 n N" A; B; ~! U/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；www1.tvboxnow.com7 ^+ C2 A' N" X7 z& `- q5 R
* S5 _* E- E0 J2 g0 Z, B* ]公仔箱論壇（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；2 F; o4 |$ C7 }7 y) k
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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