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原料：核桃仁，鸡脯肉www1.tvboxnow.com8 r/ C" S+ V( J% o
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），公仔箱論壇) d4 q; b/ c. N
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肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
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9 {! H/ n# ]# ~3 J公仔箱論壇生姜，蒜头，小葱。
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做法：
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（1）所有材料洗净，沥干；) o' K+ ^1 Q% \9 S% F- l) |
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（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；tvb now,tvbnow,bttvb, R# x, B" Z" g) B
4 f3 w) ]' y+ O; A" [6 C7 L! gtvb now,tvbnow,bttvb青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
) V2 Q: y+ f9 ]3 w4 _* X# o( M& n! H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! R( D: J& `- ?; W' ~. G% q& w
（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；
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! b8 a) `. ^7 t; b- I$ o7 E" k% x( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；4 |& X, ^) _' ?- }$ z
( Q8 y- |( O3 D7 u4 k5 E- R( o! ]tvb now,tvbnow,bttvb（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；公仔箱論壇6 f6 K2 u- `) |! G# C
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（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；7 i: n6 I0 n3 ? a
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（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；公仔箱論壇6 w' L* {) P% ^, @) P
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；公仔箱論壇1 y' \8 j, `( P. d
) i) M: i: y! K/ j8 E（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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