[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) ' }' [. C; S9 r4 _' e7 p

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  F1 \. Q2 v' ^: l) j材料  INGREDIENT
" ~7 q/ O- V3 Z7 Q. t公仔箱論壇
2 `3 ]9 E- [# r# z5 f2 U7 a豆包---------------- 300公克
3 b9 @4 I# L6 d  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜片------------------- 1張
3 W2 J) o3 P& S& G公仔箱論壇豆皮----------------------- 1張 7 x, O% Z8 n3 J4 W
麵糊：
* q' b9 U7 t/ S7 G3 L' x& o麵粉-------------------- 1湯匙 www1.tvboxnow.com4 S/ J! c7 G# L9 W) `# N
水 -------------------- 1湯匙 % f6 \: E0 o6 Q' G7 W; Y5 p% c
公仔箱論壇2 C2 K$ H" u4 |+ ?8 e0 n6 t& \
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調味料  SAUCE公仔箱論壇/ Y& e- i. q" W

4 T6 I, b% j5 a9 Y7 o; t/ E公仔箱論壇醬油膏------------- 1/2湯匙
; A% ]- v1 s% [4 l* g2 I' A+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽-------------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 `% {$ Y' q+ R& t4 e/ e5 o1 t
五香粉------------- 1/2小匙
3 N/ x( T: @; J3 o$ c5 o, j+ n% T黑胡椒------------- 1/2小匙
3 B3 w7 C$ o! H( @! G% g& r, R太白粉---------------- 1湯匙 2 t3 C2 F  q8 A/ u- w
奶粉------------------- 1湯匙
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作法  METHODS2 U& k/ A1 w/ L" {; y+ r: y+ ^1 f
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ v. `. Z+ H6 N: [% T4 q

" s9 Z) @. V# p/ P$ }. W' v公仔箱論壇2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
# a# b0 f+ F. K! ^1 d7 t     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
$ Z- n# R( H5 }公仔箱論壇    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 U7 S$ R) N  X+ N! j

( ~# J, Q) [: \7 a# e' Nwww1.tvboxnow.com‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著