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材料
9 R6 A" G/ y4 w+ I熟蛋 2隻（切薄片）、洋葱 1/2杯（切幼粒）、橄欖油 1湯匙、蒜茸 1茶匙、小茴香粉/奧勒岡各 1/2茶匙、碎牛肉 330克、提子乾 2湯匙、番茄汁 400克、急凍酥皮 1包、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋漿適量公仔箱論壇0 G4 f* V3 D5 I) R; P3 [$ d
. b Q' }9 |1 Y$ e9 f$ p4 H公仔箱論壇 公仔箱論壇5 S' [3 j* Y- Q: t3 H
, M3 M& l- \8 A/ I做法) [- b) d R$ f/ s& M" Y% H& {7 |* J
1.開中火燒熱鑊，下油、蒜茸及洋葱粒炒至軟身，加小茴香粉及奧勒岡炒勻約 1分鐘，再加碎牛肉炒熟。
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0 a, E; _; x5 b' Uwww1.tvboxnow.com2.然後加胡椒粉、鹽、提子乾及番茄汁拌勻，煮約5分鐘至肉汁略收乾，盛起待用。3 ~& N3 B+ y- h/ h5 a
$ A0 G; l$ k1 k8 k$ V3.將酥皮解凍後切成 6件，將酥皮搓開，將碗吸上酥皮，裁出約 6吋大的圓形皮。
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4.將 3湯匙餡料及2片熟雞蛋放在酥皮上，用少許水沾在酥皮圍邊，摺成半月形，然後掃上蛋漿，放上已鋪上錫紙的焗盤上。
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( D# ]/ N u" g) rtvb now,tvbnow,bttvb5.預熱焗爐至 180℃，放入牛肉角焗15分鐘至酥皮呈金黃色即可。 % O5 s1 V0 I8 |' C1 l
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貼士, [( K1 e' W# u: w( h$ A
如果家中沒有焗爐，用 175℃油來炸至兩面金黃也可。3 g8 }: e/ E+ G( t: H
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發表於 2009-9-29 07:51 PM
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