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) E, \- t4 \7 k; @# i3 B6 ~www1.tvboxnow.com紅芽芋www1.tvboxnow.com. G3 R C& W5 M5 p- z- }
1 V1 q# T C) \* S# i公仔箱論壇材料
: |8 K8 ^. v0 Dtvb now,tvbnow,bttvb鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條
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調味料公仔箱論壇3 b* F- J) E9 p2 W. K+ @: Q
可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙 www1.tvboxnow.com+ D+ m; S. S; D/ ]; z" v. F
! [: P# I; H1 T% X' { s; ?) L1 x- Y+ z
& u6 }+ X0 |5 j) y' X公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com5 Q3 Y! u8 L$ }1 D
1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
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2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 ~" W$ w' ?# M6 y! \# G: t
8 E ?4 o5 |- _ Ewww1.tvboxnow.com3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l" H. B1 ` e v
/ U% U; {8 u! @/ |- Atvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。
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貼士
5 K0 X+ ?* H( u* m P紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。
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發表於 2009-9-30 01:25 PM
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