+ s9 R! I3 m! n1 _- z, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ d' I) G& x
/ K" n& \! B/ C( ]+ ywww1.tvboxnow.com紅芽芋
- B6 {, l* W/ v/ s, K+ Ytvb now,tvbnow,bttvb5 w- A! j- y8 h, D) N8 ?4 M& d3 b
材料公仔箱論壇7 }: `" ?; S3 _
鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) C+ {5 Z" I$ J8 z d+ N
公仔箱論壇 S0 t0 H& K8 d8 s2 M
調味料公仔箱論壇. p+ Q% T. P8 N6 X
可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙
6 H* P# \/ v& P, l4 o7 ~0 P公仔箱論壇
3 H H0 A! X0 z- D8 t+ s( e/ }tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) C0 l% ]7 u6 \
做法
+ {) Y1 v* |5 \公仔箱論壇1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
% }# N2 l. d2 C# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v* \! w; C: p
2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。# e; M% T8 Z4 ~& r
4 V3 m( f+ d3 e- ?$ N( f3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。公仔箱論壇+ O- t* w9 }9 x8 }; }; M% D% @
4 _4 x5 b( {$ `" O4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。
: M) b) O8 y# f8 M! c8 f* u0 ]8 @( _5 X$ s! X2 ]
 tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 I& b& t6 S% V; l/ l6 o/ X6 p
# {7 s3 N8 \# v$ E- s
 公仔箱論壇' d0 `4 R; H0 d6 l7 N3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- E- J9 c6 g- x) Z: ^3 I! n: h
 tvb now,tvbnow,bttvb* R: X# l) W" B
0 P: }; b: s+ M( _9 E+ \) p0 Y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" O# o5 {- {- x8 c/ k# |7 r5 h
6 \) N1 W: s4 |* a8 Z- ]
貼士' Q/ }% T* u1 M# s0 ?% I
紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。" ?) ^$ o4 R3 @. [+ R
|
發表於 2009-9-30 01:25 PM
| 