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白番薯www1.tvboxnow.com+ A a2 ]8 B# N
' \ ~! M# ]* i A! k材料
1 E' E8 h/ Z) P3 U8 k' Z6 Gwww1.tvboxnow.com白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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調味料
/ b+ P+ l, t- c" q) t$ P公仔箱論壇咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙
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做法
6 |% H8 ^2 N* r" @) P# }: fwww1.tvboxnow.com1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。
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2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
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4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。# W% S/ G) Z1 S8 D( k- V
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5 @2 }+ S F$ }* x% e8 s" j貼士
/ K6 i3 h+ R- q' H2 B0 Ytvb now,tvbnow,bttvb白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。3 i6 ~0 i1 e& S% h7 n* ^
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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