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! V+ { B6 {( O1 Y8 v白番薯$ K( [) h. C) e% k1 C; F" R9 \
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材料
0 P9 L, T7 T- L( a- e3 `公仔箱論壇白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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3 e6 u$ K. N+ j7 s, ?1 S6 _www1.tvboxnow.com調味料
" _- c, ]+ J R5 C5 o4 j咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙
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做法
$ J: `" E. v ]( ~www1.tvboxnow.com1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。
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2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。. H; o, R- M% D# p
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
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0 P0 \3 u5 u, F& C c: h! |www1.tvboxnow.com4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。公仔箱論壇2 _! t; S! W7 f5 ]$ W+ A" U
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb# W$ C* Q+ h6 i. }$ S' f/ T
白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。, a5 X5 T! U- e' r$ j) u
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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