材料：
+ n6 t4 `. r; {% M! T# B竹笙 100克! Z2 O$ M6 Q3 x/ v6 A9 w
粗芦笋 100克
; h! q) k. [" F1 Rwww1.tvboxnow.com鲜贝 100克www1.tvboxnow.com$ u: t4 ^& }( K& g& I: T7 q! B
tvb now,tvbnow,bttvb5 F- P( X% }) H8 `' Q- ]% M* S
调味:5 V: z! K* k0 x
鸡精粉 适量
# f+ v. a& y8 @, c: o8 r- E水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B; c2 G( l' r _5 P- N p% V
芡粉 适量
; }7 M9 ~# g2 P6 Z熟油 几滴
- p: j8 S7 ]% `0 M& f8 [( Zwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇2 y/ y6 n D7 p
做法:
5 I, u1 N* @; U* B( i公仔箱論壇竹笙泡软;芦笋斜切厚片;www1.tvboxnow.com J! u7 N! m/ K
鲜贝冲水沥干.
5 Y0 }* r" O3 ]# ]9 Z2 j7 L6 w/ m将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
7 K0 g0 z0 K) k2 \9 i/ o' \" ^公仔箱論壇先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
1 B E2 v. v4 J* Z8 P; U- y3 R4 utvb now,tvbnow,bttvb再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.9 l5 m5 t+ p0 N1 i4 W3 k( B2 n
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
5 i" }) { l, c/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.www1.tvboxnow.com1 g5 K; q3 y7 ^$ p
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小贴士: g3 t1 Y" H$ l/ W
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. / |6 a$ P4 A6 @% g5 n8 M
Bamboo Fungus with Asparagus
! D3 |4 H4 @& x4 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 _* h9 t \3 I3 B' j' Q
Ingredients:
, k+ H$ Q" m$ }www1.tvboxnow.comBamboo Fungus 100gm
5 _$ f9 W8 G; J7 b" @8 _6 Q! @Thick Asparagus 100gm
7 Q3 `& p8 h# \* l2 t* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop 100gm公仔箱論壇) R! ^1 M7 H! i+ O2 s' N; q4 w! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h$ p. C+ l$ F. r0 o
Seasoning:
! k$ Y' {( A. ~* ?0 [8 itvb now,tvbnow,bttvbChicken Powder to taste
( n- L. Q( J, W1 `1 i3 K6 Z( P公仔箱論壇Water 200ml
! S7 ]5 s* M$ u! X X( i' [tvb now,tvbnow,bttvbCorn Starch a little
2 d4 K: j& Z" s" j2 R* ~$ x% lOil few drops
5 L- N( y( ~* r# X: s, `! Wtvb now,tvbnow,bttvb
: j! Q z4 B$ S; Z' uMethod:www1.tvboxnow.com( A. [* y4 t8 ^
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.5 B f5 Z: _+ r* k
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]- I7 i) p; y: a
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
8 H% s$ _: C4 x: [5 O9 nCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.& s- X3 { h( B- {; l4 Y% u r
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
$ t; X Y( g* D$ G, B* T! Vwww1.tvboxnow.comThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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