材料：
# x. D2 W I7 ztvb now,tvbnow,bttvb竹笙 100克公仔箱論壇) r& `% R) v9 s! L1 ^
粗芦笋 100克
5 Y; i V, y, d- s公仔箱論壇鲜贝 100克tvb now,tvbnow,bttvb$ S3 q2 c. z D# [* R5 U- D# }) s; |
+ r* M( c. _, Q. G- ~2 o4 h2 E: t
调味:www1.tvboxnow.com8 v- K5 f* t/ h% c+ n: F
鸡精粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: `5 p* S G8 C+ U, c
水 200毫升8 w5 N# \% M9 @3 B- @9 o9 \
芡粉 适量
# |8 j" X) e: J, [tvb now,tvbnow,bttvb熟油 几滴www1.tvboxnow.com/ O$ {1 t! x2 f1 Z. f
- U. n5 ^9 Q5 [# N# F H1 P# ^) m9 g+ |
做法:公仔箱論壇2 H* k- x0 O0 A) y+ u5 g6 M7 A' c0 [
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
! m a1 h: d/ c' e: G+ I wtvb now,tvbnow,bttvb鲜贝冲水沥干.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c; m/ S9 b) T, X, Y* z$ a- |6 f
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
6 r! V# ]: {; Z& d8 C& \2 ~先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.5 d: E% N) v& U+ v6 R8 d. _
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.# a I. S0 e i8 l& a% I
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上. ~' o8 O5 I. g) c' ]. |) X Z0 H% ?
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇) r Q* D- O' w: _; g
: |0 C4 \0 z2 x4 |- A公仔箱論壇小贴士:
5 S# h8 G5 S/ y0 Y3 t- o$ x竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
8 F* X7 j* |3 A% `% {( ctvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus with Asparagus
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9 k' t# Z: {* z9 ZIngredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p1 P, x: [7 S; s2 H* i
Bamboo Fungus 100gmwww1.tvboxnow.com8 g" c# k. ~* K! p5 ]
Thick Asparagus 100gm4 S2 o- `' z. J/ @
Scallop 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u' Y; x; q$ e* [* ^6 d* B3 a
Q1 ]4 Z( M( I0 Z2 n9 l$ fSeasoning:
+ B# l/ R6 B5 I5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder to taste8 a$ Y+ O+ C2 G* J; ?/ |2 C
Water 200mltvb now,tvbnow,bttvb0 X* h: Q: E0 z
Corn Starch a little
4 p/ A' x5 U. N4 ?1 G. \+ mOil few dropsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 H: I) L! u0 ~0 ~: ]0 c
* W) Q, }* ^) W; E) `Method:www1.tvboxnow.com4 T3 D1 Q3 ?6 A: i; k7 S
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.www1.tvboxnow.com4 _, X" s N0 N. C5 j: T5 e9 o' z
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
) _7 `) A4 t8 p# l* W2 \( ~* w3 U4 BCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
5 [, A- P/ ?: r6 o) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
?$ O7 }4 l4 y5 Atvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
6 K/ c% H8 f6 _5 n* J$ K7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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