材料：
" ^7 j; A' Z6 q# a& j1 w竹笙 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) K) d: `- O" \8 p
粗芦笋 100克
5 V* u% G9 R. ]. x% U6 U% Xwww1.tvboxnow.com鲜贝 100克
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' L) N" s2 r; v* N/ d公仔箱論壇调味:公仔箱論壇1 u' i3 D1 }) C1 ]
鸡精粉 适量
3 h4 c" s! h1 H2 J% O! c; J/ r0 [; P9 t水 200毫升
% X% f5 K8 U9 t6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉 适量公仔箱論壇. ~5 [% i( p3 p J+ R' T
熟油 几滴6 G: U: A, o& b- W3 V" `
0 j: U2 V* O( r4 W a做法:
; A6 y* Q$ P1 ]% C0 W, {- Z$ t竹笙泡软;芦笋斜切厚片;& j& @( K: f, `' w2 L5 w0 F
鲜贝冲水沥干.' n' ]- ~6 U n! @9 N
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
# o3 p) p4 g! N2 }% r* h7 G先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
1 F- S7 Y6 ?& O3 J2 i$ E再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
6 q% {6 `. Y# z, X% V鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
4 `- ?9 k4 S0 D! m7 z& h锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.7 B3 k! M9 W3 p" h4 M i: N
F$ q. `3 ^5 `0 m6 w! Ctvb now,tvbnow,bttvb小贴士:
, t1 O0 ]5 J6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
6 B+ j0 C6 d$ s; R/ a( @0 I公仔箱論壇Bamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! q; K4 c) G% M& n1 `8 L
) i0 i. ?1 V) hIngredients:/ m0 j4 r0 I8 @$ z P0 S
Bamboo Fungus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb* w5 r& k1 ^2 G3 m" D
Thick Asparagus 100gm公仔箱論壇, T$ A- _# t% j& n. M4 Q: u' A
Scallop 100gm4 O- j+ l% I: Z, i9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 m& E. W3 {0 Z5 y4 g
Seasoning:
* A/ T0 C# W. k) k- Y, WChicken Powder to taste
* \& N. k! M% h* s' C9 L5 c4 C8 itvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml
: v1 Z7 \: H/ v/ h& d+ cCorn Starch a little
. T& U2 C1 j: v, y' v1 e4 _www1.tvboxnow.comOil few drops
/ S8 l% x, _4 E5 z( Stvb now,tvbnow,bttvb# X) p& X4 t( F2 o$ l
Method:
' e4 S. U* u6 I+ k/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.1 ~) V k" G+ i: \$ {
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
1 I2 c* e3 z7 rCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
5 b9 I8 J- r0 g( C3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.www1.tvboxnow.com3 L# w, |/ {, p5 l/ q
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
7 F9 O, A7 ?! Z9 WThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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