材料：www1.tvboxnow.com$ d/ b1 u0 X9 G# q! X+ D
竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb1 d7 ~7 w5 K, ^6 n
粗芦笋 100克
- U$ l- R6 R3 ?% [' swww1.tvboxnow.com鲜贝 100克tvb now,tvbnow,bttvb7 V! C6 G' M# {4 C4 D9 U
$ M8 \& ~2 D5 w" q- m0 U- G% o调味:公仔箱論壇4 D0 M9 Q" P" Z
鸡精粉 适量
; j0 @$ l; [, G2 y! L: J4 [% j, ]& z水 200毫升www1.tvboxnow.com6 [. E! Z4 h$ ]& s
芡粉 适量
# l% m3 W: M; O8 Y公仔箱論壇熟油 几滴
2 S; d8 k$ B+ S. a* _/ \* C; {& ]公仔箱論壇
+ E+ ~/ F- L* S+ ~* f做法:
A7 d ^: @& K* p3 L% A竹笙泡软;芦笋斜切厚片;tvb now,tvbnow,bttvb/ F0 Q0 u+ ?" t. a% h4 g
鲜贝冲水沥干.
1 _9 x( h, f9 n4 U5 z2 j将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.' A7 ?% \# O9 z% j3 {
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
. A' t6 F' Q- e }) d5 t0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.www1.tvboxnow.com+ {) ^. ~: R- w* b" ^& o8 `0 |7 v
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.公仔箱論壇9 J8 A- E8 r# s6 p) Z; o8 |& U% X' Q
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.* z; K* E2 B! o1 Q+ M- F* k% Z
( a- N; E- d, e1 G8 P0 w6 D
小贴士:( Z0 Y; x" W; i' I8 a3 D3 i
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
% j, C) ?' O5 A s( d6 w1 z" aBamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N3 r8 M, s9 a. k
tvb now,tvbnow,bttvb5 |) p1 c; v) v) d' {/ g, o- M
Ingredients:3 a) E6 A/ C2 E/ }' {; r* E
Bamboo Fungus 100gm公仔箱論壇6 P- Q( z" c5 U8 ?/ _6 X
Thick Asparagus 100gm
) S; R2 L; a+ k# ~2 J" [: XScallop 100gm
! F# H* o% J0 [/ O4 F3 e6 Y$ T! _tvb now,tvbnow,bttvb
/ i, D( m- A8 I, w+ w: J% Z9 E公仔箱論壇Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 f& y7 m( m# c
Chicken Powder to taste
$ Y0 U( J5 x* I) J( p2 @3 o/ ]" hWater 200mlwww1.tvboxnow.com* J" E1 j- }( p
Corn Starch a little
- A. b9 s( S4 q0 O* \% Etvb now,tvbnow,bttvbOil few dropstvb now,tvbnow,bttvb* l) h5 m4 g7 d( i c
公仔箱論壇1 P8 H0 F# c" D5 |
Method:公仔箱論壇 w5 e3 Y7 g; n% V1 D- k$ C K
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
$ H& s3 }: w" Y( g( d J$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇1 w6 g% Y5 k2 n. M1 I
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
# T5 j8 R+ l8 Y PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
* X2 \1 T. d! S* U公仔箱論壇Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.0 N# J, E$ s' V. u
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
| 