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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 U: B+ d9 r, F
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 " v/ c- C t/ z0 \) a) j
2 z! M9 r( V; d& F: [" R調味料
* j/ {8 _9 P4 H3 }www1.tvboxnow.com牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒tvb now,tvbnow,bttvb# @ k/ p# J1 u! ^; ?
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M/ o& p" _# |- t4 K; t做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ ~' r8 U7 M1 Y
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 U! J& a) `8 R5 L
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2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
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' N }' P" B; V c$ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。www1.tvboxnow.com. q+ k0 X. D, a" e5 @& J
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4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
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5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。
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( P5 p/ N8 V& ]6 Q7 O$ P* F2 utvb now,tvbnow,bttvb6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。1 a4 ] Q2 N: c% q; f* |* C
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洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。www1.tvboxnow.com. ~% m$ W* [: n+ g: S/ ~3 B
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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