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材料
" V% S: O; f L7 i' @公仔箱論壇牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 www1.tvboxnow.com Y# V) W/ q6 a
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汁料公仔箱論壇+ K+ S7 y8 y# X/ b1 e& D
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
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! {5 h6 k1 {0 N( j+ T: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @; I7 t# U) J* }: G做法
3 \! W+ T1 }3 b: U2 K1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。公仔箱論壇. @8 w- f6 O* W4 x
: |+ h3 P6 r* P2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
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5 N) z$ @+ C% q5 {# g3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F" _0 w/ ^, Q* u P2 k
5 |" V6 I. a% I# r+ W, ?+ I; T4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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