[中式食譜] 香辣蝦

甄華

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2 Z! v! _5 Q- t1 y0 m公仔箱論壇海白蝦若干，背脊開邊。+ Z' ]7 s# X9 h# X
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主要的配料　
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( i9 G* _7 N( J" ^, Z. |  gtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒，花椒若干　薑、蒜切片，蔥切絲　泡辣椒幾個，泡薑一塊也切片。
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( d  n3 K$ ?% Awww1.tvboxnow.com鍋内倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧　大火燒油至辣，倒入蝦。- k" a2 ^( o$ M* N5 ]

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炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
* B5 V1 P, v4 p" F- k5 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# }' E+ ~7 {1 F0 D
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" k7 b2 A) k, |- w/ z/ [公仔箱論壇出辣味和麻味後，放入薑蒜片，泡椒，泡薑(蔥先不要放）
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薑蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許　快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒　加適量鹽。
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% S  U# j4 @3 s- L起鍋了。www1.tvboxnow.com/ W5 G4 e, k5 i
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