[中式食譜] 爆炒腰花

甄華

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! Q( m) |; U3 T" |& _" x公仔箱論壇原料：) I: H  D- B% `3 j" d! s
腰花2块，洋葱一个，青椒几个。www1.tvboxnow.com  P3 l( w  Q3 {* E8 B

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3 B" U& b( W' i/ |. U& b1 o公仔箱論壇做法：www1.tvboxnow.com% D9 {% n. k9 ^  L
步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。& Z* q: [( Z% H& J: e

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8 n( A6 n$ X7 s% a9 {! n# |( r步骤2：洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。公仔箱論壇. {- S) N; c5 r4 ^- ~* b. a8 L

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步骤3：放姜片．蒜片　葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。
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