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材料
" E Q$ ?$ S' k7 Y8 R雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
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9 P5 a' o' ^7 D9 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 D, c- _) K7 t( G
做法
+ K7 f4 X, z+ m8 c1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。
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: R5 O B, i! g2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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. l4 Q2 s2 K3 F5 W+ a公仔箱論壇3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n$ Z( Y; W$ K- @- M! E8 T$ h
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貼士
- k; ]8 V7 z- k3 c9 Q9 F g# p雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。# O c1 Z1 u; R6 |) ?: C( l- C- G
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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