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材料
- q% r6 }1 ?2 Y) s, m大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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& H7 N6 X* j+ \6 H2 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
. v9 f( `$ M1 l! q& _1 Dwww1.tvboxnow.com1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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4 u' ~" ^5 w5 f) w; T. E7 N* v2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~0 z- H3 y$ K" t# h. C0 Q I; T
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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