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材料
5 r/ `( d0 J6 g; y大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f. ?6 J" d( ^; v6 Y
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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5 V* {. ` h1 \! f3 U公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。公仔箱論壇1 t: G" X/ T: g$ a3 Z
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。www1.tvboxnow.com# t7 _! z1 C% H7 C- S( z9 o- j
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) A$ ?5 G0 C. g {& V; W- j. ]+ O* B貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。$ D/ ~7 g3 m0 r: B
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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