[中式食譜] 豉油王吊片炒麪

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材料% t- \9 z+ P- s
鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量
! s3 I  N' q- T' T1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; i0 X. e0 `, S3 a- R7 H3 a
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做法
- O( s% W8 y: K) z; D( t$ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb6 G. q/ ^( l/ `( d
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2.鮮魷花，切細件後汆水。
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3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。0 a9 Q" L' ~; F* g2 Q5 N1 y6 b8 F

# Z$ n0 |5 ~* w' X4 I) Itvb now,tvbnow,bttvb4.撒上已炒香的蝦子即成。公仔箱論壇+ k2 ]/ V9 t: l! N' C$ p
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' ~, F2 t8 `3 }4 u2 {tvb now,tvbnow,bttvb炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。

orchids

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