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& p: U* c& l( x1 ~8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。7 Q% a2 T$ Q8 {) v
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' W& g* X* M1 `. X/ t, \6 Q
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1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! I4 A4 z: }4 t
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2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；
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3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；
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4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；
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+ i# W' i" ^6 Y! j- C% K1 ^" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。公仔箱論壇; }* ?! r/ b( s' j- n* f
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黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" d* {5 S& _- d. m: [
" m7 w0 K5 O1 ]+ P黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。
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* ^+ H+ m/ H" J( P9 e7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小牛贴心提示：公仔箱論壇9 M) Q5 u4 ^. N7 x8 U
: b# ^$ r& s5 E7 Z公仔箱論壇1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；www1.tvboxnow.com- }6 z4 }, }6 o, L+ ? [
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2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；
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3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；! J3 S& o* Z/ z, x( Q
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4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
a9 ~6 L6 H" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y4 Z% m. w9 N |8 ntvb now,tvbnow,bttvb5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；1 J0 X! K2 Q1 _( ~
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6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；( V- q! m4 j6 X- e2 { \) f+ Z( O
! W7 [' r: m! ^" \. |, ?7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；' d2 Y/ V |2 e- _+ V2 {- I& N
- L: w4 B8 ^+ {/ t8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x7 b$ y2 Y0 y$ H# m
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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