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& ]5 G0 N9 A# V$ h3 P4 e! W鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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2 {) Q- \' Q8 e, s. E# S; }- d8 X5 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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& ?" E8 l7 J$ \6 W! H$ h$ p$ q# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；) K7 X/ o, r" |" x3 |4 w
! g: i$ E6 B/ g, j3 Y/ f. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；6 m* q9 y/ |: c: G1 U' q
- f2 M8 j6 e8 A4 u% e公仔箱論壇5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；tvb now,tvbnow,bttvb5 \! W! h4 ?% A6 R6 B$ C
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；( | U+ j$ i$ o4 A$ N3 @& j0 m/ y' c3 o
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7、倒入木耳块翻炒一会；公仔箱論壇0 ?; I& K! ^, ~ {
7 b S9 T- L9 r5 j; Y9 P/ d) atvb now,tvbnow,bttvb8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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/ c. N: F8 ?8 {! l- R7 ~1 G- P8 C9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；tvb now,tvbnow,bttvb! ?( ?+ g1 |" q2 X8 K
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10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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备注：
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- t8 l" K% a3 w1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 x1 [9 r2 F s4 x
0 u# f1 |5 w1 W9 g4 y公仔箱論壇3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \1 w3 o! U. }
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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