. u& e0 c& V6 |- Y5 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ S, U3 \- d- @' [+ r8 l
原料：4 y9 ]+ P9 @. E* Z& u- y; ?
( n% p& s: x) O- J" u- t' Z# Q% d l鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
6 m9 \6 Y3 G& A. P# l8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* W* q' D3 ^ B+ @1 @, K4 h- }
做法：! I$ a4 L' k) ^* g: l& T! `
- x& a7 g7 z) C6 z# V0 W! j! V公仔箱論壇1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；tvb now,tvbnow,bttvb2 h8 |7 n k5 ^$ v
, h$ ^7 d( c3 L4 A) R* I5 d4 o! ktvb now,tvbnow,bttvb2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；( G, e3 V" T ?7 w3 v; J+ E' X7 B
. g5 k8 P3 ~& s4 Ywww1.tvboxnow.com3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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% c# A' X* P3 m, g- N4、水发木耳撕成小块，蒜切末；" f' C2 e0 ]0 p) e* V4 B: h$ K
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; O! x6 P& H* r
- c* T" |* A+ A' Gtvb now,tvbnow,bttvb7、倒入木耳块翻炒一会；tvb now,tvbnow,bttvb* ]- u# \6 r2 m$ F
6 z# Y0 k. {. Q$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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K2 E) `& k7 U# X6 i9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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5 Y3 r2 G" Y+ Q+ t- T公仔箱論壇备注：5 i- C: d% Z' D3 q
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；
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+ Z t& m0 ^& b" f2 L* Vwww1.tvboxnow.com3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 : S3 o V4 w, Q" a$ ?
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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