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0 Q( n I5 U8 ]* c; L& Z* }; U" L公仔箱論壇鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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做法：4 Y, k1 z& W9 J) _6 W+ N: a
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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1 t/ u1 @8 l6 p6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；4 t( g( D9 Q3 L9 t9 d9 X
! R7 W, Z! A, q& h& z+ Ftvb now,tvbnow,bttvb5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v2 m. C1 V) m$ g1 H L, }
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7、倒入木耳块翻炒一会；
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" G; i8 n# R _& `* _$ c" g8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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0 m+ r" y# ^8 q% J- O9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；www1.tvboxnow.com. k7 N6 i# [7 A/ ~
# E1 F2 ~* g! ]- s9 Rtvb now,tvbnow,bttvb10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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备注：公仔箱論壇0 e/ U8 v- {% e
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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3 P- J$ i8 l4 W7 J4 x& `( h/ q3 F2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；2 Z F- @! N7 y, v
* z- z( L2 n% Q* l# t1 K3 \5 f公仔箱論壇3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 www1.tvboxnow.com: e6 ]4 d! k$ \! u
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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