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% p) F7 U1 s( Q6 B3 ~原料：www1.tvboxnow.com- v" g; ^7 B$ A. ]4 e
5 U- d z9 M2 b鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
: {2 @7 @, `, T/ h1 F( R% _1 E3 z2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 O, c2 m0 V7 D0 `0 \0 S
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- G0 u& i" {6 {9 o
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；公仔箱論壇4 e( |: `; E7 S( }3 W
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；www1.tvboxnow.com6 W# U, }- u3 _" X" O+ x# O: s2 i- W
: t8 ~# c3 Q J2 X" d9 W& \tvb now,tvbnow,bttvb3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* n; c# @3 [! D
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；tvb now,tvbnow,bttvb' D7 m1 ]5 T. J2 q! c
8 n0 Q/ C" Z' K( ?6 s3 x) vwww1.tvboxnow.com6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；tvb now,tvbnow,bttvb N7 Y, q/ ]0 \9 V" O5 A5 h
9 V6 r4 K' E1 |9 F( }tvb now,tvbnow,bttvb7、倒入木耳块翻炒一会；4 R# y4 k* ^- } n: Z0 C
! a2 u+ q8 K3 ]9 m, O, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
9 }; A2 k2 c' y$ y9 G) V+ a* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 ^' I8 V$ `- b) A! i7 [* o
9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: s/ _! w8 J+ y* O$ g) b; v
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10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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备注：
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；公仔箱論壇1 h8 [# n# ]( i& t- b6 s7 h7 d
8 ^7 G# F* T( ^" R5 l0 O, ^ }% Zwww1.tvboxnow.com3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 " Y8 k) H4 v* [7 b8 [1 e1 ^
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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