栗子紫圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @1 V( |* r8 r
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇 x! v8 y G5 \' \/ b
* Z" a2 N+ \% M D7 k( V公仔箱論壇紫圓----------------- 3條 (180公克) tvb now,tvbnow,bttvb) ]2 J0 n! s0 S1 R
栗子----------------- 12粒 (60公克) 3 s: D! b; R- f/ h7 y9 m
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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5 e- @" K0 h4 e調味料 SAUCE
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油-------------------- 1湯匙
6 ` W' v$ z" h- Z8 ywww1.tvboxnow.com薑末----------------- 1小匙
$ i a1 U: e8 {: `+ o; x高湯--------------- 1 1/2碗
* i x* J2 _$ C$ K/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油--------------- 1/2湯匙
0 Y! Y& l1 i7 i公仔箱論壇醬油膏-------------- 1湯匙
: ?. u. j% \+ Xwww1.tvboxnow.com糖------------------ 1/2湯匙 $ l4 q& |( ^% Z, }% W J. r7 b) W
胡椒粉---------------- 少許 www1.tvboxnow.com* q7 ^7 X6 a0 P Y: e
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- I! G8 G% ^; G0 Z; Z- ]/ G作法 METHODS
! [6 F0 M' l, B) E/ w. M) @6 @# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 I. ^7 J8 V0 Y
1. 紫圓作好1條切四段。 www1.tvboxnow.com2 J4 J7 ?+ H, }: T
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
/ s! G$ y* _& Awww1.tvboxnow.com3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
& V9 z/ N K; d2 _; Y$ y6 x6 h: a公仔箱論壇 及淋上香油起鍋盛於盤中。
6 j# W: C- m) j0 D6 o6 k8 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 0 n+ T4 y9 y# p @9 F
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3 t. i1 ]% C" o5 _6 F美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：
) s+ {8 v/ Z9 s2 N2 o: W4 x公仔箱論壇 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
1 A: J4 R+ J$ ^ (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
8 C# \. R6 X9 Q7 n6 Lwww1.tvboxnow.com2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈www1.tvboxnow.com4 _5 l; D9 e3 Z' g/ r r) e1 V5 P
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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