[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】 公仔箱論壇0 a5 O5 h/ a/ v

6 D; @' s& _! L4 Z5 p4 n, u雞胸肉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 @2 J) }/ W
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% a2 ]) f9 X6 Z, t
【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% x+ C' t- T7 m$ x* i0 j) m

* O6 R7 }; U; G6 o1 Y7 n* h# W; ^tvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳 70公克
) e% \. p8 I4 h4 ^: I9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙
$ x7 [4 @3 j, \1 t7 C( Iwww1.tvboxnow.com料理米酒 2大匙 5 U/ k* T( t, D" u4 h$ R# M) q
香油 1大匙
; d& ~! H5 r3 C! ^( b* G水 30㏄ " \% ~$ N' @$ ], D, @6 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 R; f7 d( n
【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。公仔箱論壇( d3 F! l: ?0 b5 h: `; K
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。! B7 l9 R; |/ N0 E2 y

  B& y/ Z# Z& `4 b公仔箱論壇3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。