[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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$ t  L0 X+ x2 g% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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/ N! l8 d9 n% A2 `# {5 |雞胸肉 300公克 # a  w, B6 |) {  n0 b9 E
太白粉 適量
( J: o1 p' S/ E; h公仔箱論壇【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, g7 A& k4 w9 b
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豆腐乳 70公克
% l7 g- ^. ?! I: Z9 a7 F6 O; _細砂糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 |7 F4 Y! F. q3 l  z; L  y
料理米酒 2大匙 www1.tvboxnow.com" n0 o. P2 [. l7 }* Z, \. F
香油 1大匙 www1.tvboxnow.com/ b8 l' ^0 B! t- I
水 30㏄ 6 u" N1 A% S6 ]  Z6 h8 b
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【做　 法】 公仔箱論壇5 ]  @3 W2 l& h9 d0 G8 a0 w) b
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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8 U! H0 A) i) `% ywww1.tvboxnow.com2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。