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【材 料】 8 r# L) [* }* |, M: O* e, c2 c
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雞胸肉 100公克
7 Z: F# q$ F7 C* r1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽 50公克 , l1 R0 ~( r2 \% f+ @
紅蘿蔔 5公克
2 @- }" k- O: @* n4 b薑 1片
. g! ]! I2 R% I* E. f/ X蔥 1/2支
& K# R; a3 E0 {) f1 a# J- ?+ ]6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 1大匙 www1.tvboxnow.com5 S3 _; d( g2 ~
【調 味 料】 www1.tvboxnow.com) l- R k/ J2 e# S5 j- ^' p# u9 P
" x8 T ^: ?0 H; F$ H( t# Z9 r. |鹽 1/2小匙 d# e9 Z& k) g7 [
細砂糖 1/4小匙 www1.tvboxnow.com- q: H P( t1 n. A0 w( X8 x
料理米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ _- o: @3 D2 i3 f
香油 1小匙 ! k, [+ N# w1 w$ C8 g
高湯 1大匙 0 r* t1 T2 R+ o# g% d4 A
【醃 料】 公仔箱論壇. X3 w9 ^+ g& X
! @; u N0 _6 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 公仔箱論壇" I6 m$ ]6 O9 i7 \( B( D
酒 1大匙
# B, O c/ H: |( N# Y8 h twww1.tvboxnow.com胡椒粉 1/2小匙
4 g6 c9 z0 n5 ~" r: W太白粉 1小匙
8 V% ~( Y8 A" vwww1.tvboxnow.com香油 1小匙
- i" U2 ^/ Y) n( _: H( \# nwww1.tvboxnow.com蛋白 1顆
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! H8 c7 ^$ S: \8 Y$ d( p公仔箱論壇【做 法】
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k1 }4 a$ y- }
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。9 k* t! L N* q3 B- ^/ ?1 z/ K3 F
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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