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【材 料】 + t0 r7 j8 `- W% G
: E3 L5 _& K2 X4 o公仔箱論壇雞翅 200公克
( M8 d3 \( I+ X! C2 y公仔箱論壇辣椒 1支 ' X4 ]& F. h0 B1 L* b
蔥 2支
: D% d9 Z! q: \- \薑 2片 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 { Z0 B+ W$ U8 K1 S
【調 味 料】 www1.tvboxnow.com0 ~1 s6 `' e4 X0 X( t+ r D) _
" h+ U, D5 W7 e+ I- _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 " u$ T9 E' w3 u& R' V$ U# Y
細砂糖 1/2小匙
' c- Y& i' J$ L( T( y1 T2 A! ntvb now,tvbnow,bttvb白醋 1大匙 www1.tvboxnow.com7 n, K( j+ i5 E- d' r, V' c
香油 1小匙
1 A+ V( } G: }, u) a* e辣油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v! P. Y( \: w2 S8 I1 k
高湯 2大匙
3 d) L9 a+ A2 J【醃 料】 公仔箱論壇* S+ v( J) J% X" F% f
7 b8 j# a; L) L% r' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙
4 J1 M+ ~" {3 P' P- D1 J1 d太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" L V, @4 i: T L b
白胡椒粉 1/2小匙
0 I- h- @# x+ K8 V8 j2 O料理米酒 1大匙
' F$ [) g7 H4 ?: U5 |% f$ Ftvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙 ( }: T7 U5 `7 J; A: ?0 s5 g
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【做 法】 公仔箱論壇+ r$ ^& ], y j4 _' v
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
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4 u' T" N3 I5 e' i0 B! _, wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。公仔箱論壇* l- c7 X! b% ]/ W" n( @
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4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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& C7 W: B7 t) ?- E: gtvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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