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材料
2 D7 c' ]! u/ }% w, d; Utvb now,tvbnow,bttvb蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量www1.tvboxnow.com0 [( ~6 x4 R5 F: c3 w9 |
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3 S5 Z0 V9 R% A8 [0 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法& X5 J9 C& C* L2 I: N
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。公仔箱論壇6 N- Z4 D8 G' Q0 ]0 ~
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
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3 Y4 B8 ~7 q, q7 ], @: a- c9 W公仔箱論壇3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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: k6 @+ q6 W, L" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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$ d* Z! p* m) u$ X+ h& T& Stvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, V/ {: j" [1 P
這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。tvb now,tvbnow,bttvb( Z v$ T8 I+ ?
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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