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- ~5 T% a( D* y1 r) t0 Bwww1.tvboxnow.com材料
! U' Y4 Q# N1 w% ?公仔箱論壇蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量6 y$ Q- P/ k6 z3 e7 O# y
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1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。& c( A; ?" ~3 `$ ~
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。& _* {- W4 E# ~$ ]5 C3 R6 @8 G
) I: Z' `& \( M( E3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。公仔箱論壇! }2 z+ T9 \+ N; F/ R# f
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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0 y- k; k7 G& F* C! I- T0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。2 \# L' O' U1 }8 H
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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