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材料! f4 t( N" b7 Q/ V$ }# h& ~( @
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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做法! g/ h" j; H- X8 U4 D8 W
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。公仔箱論壇% W; y8 w3 g4 ^; E9 [0 r- c
2 x" O) P8 d7 g; t. v/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。) ]6 d2 \ _" X. a2 |
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。; k0 ]% |! D V7 S& ?& g& l' _
: y7 `& W( R9 e. H: f6 Utvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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2 s- E4 N3 D5 U& l5 G' Awww1.tvboxnow.com5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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( o3 j' _9 X' _+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士0 B, L0 B9 v- x2 q1 |0 @: F
這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。. |) j, m4 A" `' G9 V- e& z; n
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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