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蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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4 _) X! j* r9 v; t) G! vwww1.tvboxnow.com做法
- Y0 p8 Y" g" e' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x% V$ C% w n5 q% K
1 G y* u9 w& V9 ^; l4 Z% @' l公仔箱論壇2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。tvb now,tvbnow,bttvb z6 X2 h0 p. S2 j
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。9 | \- k2 G) l# o% K9 t. |5 L# h
7 c" N8 c9 g# Q7 z2 v4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。公仔箱論壇6 h5 J( D( b" v' ~! l% `
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。, K5 R) k, W0 Y/ W# t8 H% n
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" J3 }+ `& O- u& S; {% J這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 G% p P; _+ Z% p" w
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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