[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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% }$ T  u' X- w$ l材料" h$ c# {- f2 v* q5 C
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F6 F  @+ }1 U/ W1 @0 q4 D

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做法公仔箱論壇2 }  y; M* I+ C7 w! g1 y' A8 j6 Z
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ V0 F7 s( \) m6 N

5 j& O" I0 w  z. etvb now,tvbnow,bttvb2.拂勻蛋白後撇走泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" ?' F3 ^$ f2 v& o5 q

2 S6 a' Y3 b% `( b% g4 Q9 o3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
+ d# s$ U% T- O! y7 N' u. c7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 a8 o0 p/ Z! K# j7 J' m; G
4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。2 N' b: {# D/ T! U4 V

, d0 \: v! B) A% {/ q$ X8 \# r5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 ! K8 k- ~7 k+ T% C

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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

malayfatboy

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