[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料
6 E# D9 _# \% b/ @4 |/ ?生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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做法www1.tvboxnow.com: J, a* Q. @6 E, x& p2 t( w" P
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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2.拂勻蛋白後撇走泡。公仔箱論壇2 \6 A2 I* f8 U0 K1 g
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。" U. h" s1 S" ~( M4 k+ y3 h

+ Z1 \$ ?$ B. V3 h/ e8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 公仔箱論壇/ d! I% t6 O: @( a' ]5 R
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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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