[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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& G$ Z! u/ u' U! G材料
5 A. u7 W& v2 m. wtvb now,tvbnow,bttvb生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克tvb now,tvbnow,bttvb9 v/ d( w7 v8 w% c
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做法www1.tvboxnow.com7 t! t& o; @0 F% ^3 ~' h
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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$ W/ a; S7 }( y7 [* p3 E2.拂勻蛋白後撇走泡。. s  Z- T( d0 u, g" {9 ?

( m7 P* i1 d. F  p9 i/ j公仔箱論壇3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。www1.tvboxnow.com% {5 L! J4 Y. ^6 G* P8 Y
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 T6 p6 F; ^9 Y) n; o: ], J/ s

' X: s: f& Q! h  n5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X: m3 o$ Y* y# t7 p" _6 t

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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

malayfatboy

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