[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料
5 R1 j; w) r4 d$ S2 g# O+ ywww1.tvboxnow.com生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克公仔箱論壇5 n; e7 d: f  Y
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做法公仔箱論壇5 z# h+ Y2 M+ U' {" S$ ?
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。公仔箱論壇' ]+ o" _* E, e

3 r2 o9 I! d) W: h  T( zwww1.tvboxnow.com2.拂勻蛋白後撇走泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w6 N% @$ y1 U) @3 [1 P& D. \: Y

8 q5 X# P3 M$ m6 j! X, J3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。www1.tvboxnow.com6 Y4 {; p: J' l  t

3 q, n! D& t# L0 X3 _! \4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。. `4 _$ Y+ ?0 R
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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) H- {. u) c* q! G, m將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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