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公仔箱論壇/ m( N1 e& y; p) v$ f8 v
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n" ^7 J1 E5 ~0 n" |8 Q0 O4 j
全麥麵粉1 1/2杯, p1 p b; l; u }
水3/4杯www1.tvboxnow.com# @: l6 d2 q- M& L5 l \+ V3 w7 ^
鹽少許4 A, Z0 l" Y* r% x
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調味料﹕
4 D S* K# B% B ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 j& L4 d. w1 H' d% [; J
天然醬油1茶匙www1.tvboxnow.com1 p, T' H3 a5 Q% M$ W# [
% m# {+ {- M2 s# ~' lwww1.tvboxnow.com
( Y* L! o' @* U8 t: U1 F. s. {0 qwww1.tvboxnow.com餃子餡材料﹕公仔箱論壇) z! i; a, F ~6 E: V
原味豆腐1塊
+ n: Z7 _% D. j7 O# }2 i! y& z公仔箱論壇鮮冬菇半杯www1.tvboxnow.com1 `6 A- O9 }9 e5 @! m' I
甘筍1/4杯
0 d- K9 }" n% a$ q6 e" a2 Y7 G小棠菜1杯0 |; f f$ n0 {. A8 X& }% d# k
雲耳2湯匙公仔箱論壇( F7 U# u1 p2 I2 f$ o6 b' T# T: b5 c
葱2湯匙
i2 P0 v2 ~$ C: Z) W芫荽2湯匙
4 \2 r" E4 O d Q; L& i薑米1茶匙
4 @ W# q+ q8 E; e公仔箱論壇公仔箱論壇& ?6 A8 E, d' ^- C/ W
) y# s& p. @7 \! r7 ]9 J% B9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
) |2 W( O# O0 I" n! qwww1.tvboxnow.com(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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/ ]# r; K% J3 c* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。tvb now,tvbnow,bttvb( X* ?0 Q6 W0 V2 a0 ~! D! i
: ~" ?) y' R; B8 ]1 d0 v. g$ Itvb now,tvbnow,bttvb(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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