[中式食譜] 素餃子輕鬆自煮

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb; I( s: H! J1 m0 F, n, L
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 U: X& F9 V- p4 s8 N

[; h  H9 P4 [# V( Y/ f  C0 Q4 a- o
www1.tvboxnow.com) X) h/ r% N+ |$ S
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
7 Z3 a% C. c+ v/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 D% m! X  h+ u+ |* U2 F餃子皮材料﹕
2 v9 \% l, @3 x# X* F  A全麥麵粉1 1/2杯
( x* ?% a) T- h" D+ s& |" Z1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯
* q6 z6 `: l. E! [/ v* Dwww1.tvboxnow.com鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb( s* h  o; E* }: D
0 @* f9 ?+ e# y* E" o/ r# z
公仔箱論壇- E( j* @. ]% ]
調味料﹕
8 J: H8 g) k$ K- D& K鹽1茶匙
7 \% s$ Q6 E( [/ k& R天然醬油1茶匙
+ i  D  Z$ U* B8 J3 z2 c. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O/ s$ p% I2 R6 `" b& U# [
( {' p% A& f" ?' X& X  K公仔箱論壇餃子餡材料﹕
2 E+ D" n9 M/ x/ Jwww1.tvboxnow.com原味豆腐1塊www1.tvboxnow.com5 h8 i4 `( |$ D4 g  o( a
鮮冬菇半杯
) Z/ A$ W& r' uwww1.tvboxnow.com甘筍1/4杯
9 H- Y; `" H; H/ N4 ?* Ttvb now,tvbnow,bttvb小棠菜1杯tvb now,tvbnow,bttvb6 x7 G+ S. m3 r' l
雲耳2湯匙
, @, h3 y/ |- n' U. r) H$ P3 v公仔箱論壇葱2湯匙9 E0 J; a+ o$ B  p
芫荽2湯匙
7 ]' T! b. u5 c) w7 B' O% f薑米1茶匙
- u1 U9 N) Y+ E) X: E/ D9 h6 E% ~
, x/ T  Y# I4 x2 E
) ^5 H9 J/ Y8 ]. r- ~8 `公仔箱論壇製法﹕www1.tvboxnow.com& p' H* L3 {1 ?: d3 E
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
: a1 H( s' f' {" h9 e# Xwww1.tvboxnow.com
2 z( d: A9 m6 g% p- E+ j. w(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 d9 C2 v( R1 Y% N3 w
www1.tvboxnow.com! g+ Y; w% D! t+ H6 Q5 f- R& _
(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
; i/ J" C4 W& ^  p8 ^公仔箱論壇www1.tvboxnow.com/ L4 @$ u$ L' I" q5 ]# l. [6 W$ S# O
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。

malayfatboy

thank you