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; _% \( e# J1 a仔鸡半个、霉豆子。www1.tvboxnow.com5 V4 W; P! @! E
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4 ]' d, W% R w; L, W做法：
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- R8 M* M! k q6 j9 P1 o1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
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2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。www1.tvboxnow.com; [# C$ h6 w4 }3 p$ I
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; G' ^9 k% W& S1 }1 I+ ctvb now,tvbnow,bttvb3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。公仔箱論壇' u( W8 k$ Y8 d, E. i& o
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4 d4 e3 {0 {: q" U0 Y+ m; s# @www1.tvboxnow.com4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T7 u+ d. q: }
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發表於 2009-10-7 03:49 AM
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