原料：
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仔鸡半个、霉豆子。www1.tvboxnow.com# Y; x& y0 X1 l* s9 M4 i
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做法：
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& p5 g( y. R+ R1 B$ {tvb now,tvbnow,bttvb1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. H ~1 j; v
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2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。公仔箱論壇8 \9 G. D9 |2 W2 L
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3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。www1.tvboxnow.com" J& ~8 z: C# C- B. N$ c
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: G2 l( J8 N/ f x, \6 ~/ Y q4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。www1.tvboxnow.com. O' n6 G% i# b5 u9 n- G
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發表於 2009-10-7 03:49 AM
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