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[中式食譜] 芋頭燒鴨


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原料:
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5 _, X+ D% {* V5 w9 X公仔箱論壇小芋头450g、鸭腿两个约400g。2 w" r$ ]; n& \1 B$ I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L% T6 x( [0 n3 g. F+ p; S
调料:
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" ?: j7 a1 \- R7 v9 S9 d  {1 Y八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。公仔箱論壇" O& |" O! N' p# y
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做法:
; ]% p2 i9 ?+ y+ m& p3 `公仔箱論壇www1.tvboxnow.com, X, v% s8 D! p' C" b( R7 [: \. O1 n
1、芋头去皮切滚刀块,鸭子切块,均洗净沥干水份;
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2、锅内放油烧热,下芋头煎至表面微黄捞出;
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) M* C1 v% L2 xtvb now,tvbnow,bttvb3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 _( g; H4 c

9 e$ `. \2 J7 @/ D3 Q+ g3 J" y公仔箱論壇4、倒入芋头,老抽,糖炒至上色;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 M4 m6 n+ P: D" n

3 q" v3 \6 P: u/ M6 F5 l" B. R# z+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加热水没过食材,加入八角,辣椒,盐,葱段;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& F/ ~3 O( t6 P

4 N4 L4 R7 }  b& b# ^0 y# Wtvb now,tvbnow,bttvb6、大火烧开,小火焖熟至汤汁浓稠,撒上葱花即可!
0 A) f% Z' S8 t9 d- p$ t& Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 E0 Z; @( P+ y6 t/ x9 }% Z) q! N6 Q

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7 [* _. B& I: mtvb now,tvbnow,bttvb小贴示:
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1、芋头去皮的时候要带手套,以免手痒;洗的时候有粘液要撒少许盐;7 f3 S( d6 x+ D% W9 r- b6 S; C
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2、鸭子买回来洗净切块,均匀喷上料酒静置10分钟,分装冷冻,每次做菜的时候解冻即可使用,不用做其他处理,鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果,拿出来与大家分享哈!
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