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原料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ~7 G2 r) _6 v, K- D( I: u4 G
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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1 v' B/ ?* @6 w4 A! }3 N调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U) l4 c2 u4 v3 x4 X
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 w8 S9 L8 \$ I& n
9 A; _4 i8 V; @( Z6 x4 {! n" G1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；www1.tvboxnow.com1 x# w7 `! _2 |& f" w1 U! G
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；www1.tvboxnow.com. S1 B0 u' r6 n" i5 G% o
+ |2 i0 Z4 x! {) c3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；3 T8 U9 ~5 X$ a8 a
$ N( X+ H! r' @) m6 E; c. W2 b6 {4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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, w! u% X, ^2 c- ]公仔箱論壇5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；% w( |" K0 I; c2 c
' J O0 q+ s* {1 `% Q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！% L3 l" H3 s- W/ e
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; M5 a2 S& U! G公仔箱論壇1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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