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小芋头450g、鸭腿两个约400g。! d) D( K4 x& k
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调料：
7 Z# ~1 R6 v$ y) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q) {; R8 X r5 |: P八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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/ C/ F) M, g5 K做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 g2 F0 Q4 l3 Q6 f: q1 a- o
! ]: i3 X: f' f# F6 [tvb now,tvbnow,bttvb1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；www1.tvboxnow.com, Q5 q# z5 K: [: _9 f& s
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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- B, Z1 W2 T, w0 }5 H7 ?( j7 X5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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) w+ O" ]# [ O9 d1 a8 y公仔箱論壇6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) p# l0 Y9 p+ x/ Q" O3 D
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1 i2 e; D- Y( m$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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