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) U" W( Y+ X9 U5 F2 c8 ktvb now,tvbnow,bttvb原料：
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! c y$ P# j3 V" ]. b公仔箱論壇小芋头450g、鸭腿两个约400g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' r0 V! h* z* a2 K0 d
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调料：
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4 l; r3 C. W0 Q% B# u公仔箱論壇八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。公仔箱論壇+ p. q3 N9 L; e; O
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做法：公仔箱論壇+ i0 s8 F! p. g; t( k3 l0 |$ q
# {, ^7 S1 v* j5 w0 u$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r/ Z8 s) V! V
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；tvb now,tvbnow,bttvb- n+ N" L2 v0 W4 S
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；# {/ ?. ~3 g: b% r1 p1 J
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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