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材料( b( J! b5 D S$ o' I
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許www1.tvboxnow.com" [4 K. p; ]: f
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {- O; A; ?+ Y
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做法
. I7 i* a6 u, Nwww1.tvboxnow.com1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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; z' d4 \' R: V4 [" g# B- K6 j$ T; ewww1.tvboxnow.com2.香菇浸軟後切成丁粒。
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。公仔箱論壇/ U( ^3 C, r$ K, b
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。公仔箱論壇$ X' C/ i7 ^1 V5 r8 ~
$ ?- `! K& c' x/ K# y) t( {& l1 I/ Awww1.tvboxnow.com5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。* x3 `- c, ]& o' a5 h$ u
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S" i1 I1 e. m9 H) Y; \4 ~ D7 a: u
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3 `0 J( {$ A0 |www1.tvboxnow.com一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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