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, }8 H3 J6 ^' S8 U材料www1.tvboxnow.com6 Z/ T) F8 u- M" y
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 k! @- O# e
& _& n) ?' ^- s4 b調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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做法
+ H) z. b1 Z4 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。0 i7 m T" n6 e' a- f* x# m
+ L, V& p0 g3 l; b: }$ q U2.香菇浸軟後切成丁粒。7 ^9 L" O* G( W8 b0 f! x) X1 O
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。www1.tvboxnow.com+ p; d$ q; H2 F- z2 ?# Q
8 _: ?3 t" s& C; |tvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。www1.tvboxnow.com) X* V* c, v3 C5 o6 [! Y* I- v1 A
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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/ q& ^; s+ ]' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。公仔箱論壇5 r: x; J. T3 c' N
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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