芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) www1.tvboxnow.com3 a6 j+ A! n5 t3 ~1 G7 L
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材料 INGREDIENT
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乾香菇---------------------- 50公克tvb now,tvbnow,bttvb |3 y: _! o, w, q4 u, E5 A6 [2 q
（選直徑約6公分，約12朵） 公仔箱論壇4 }' V) ?# g4 b% h- `8 U7 k# q) v
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b ?/ j; @7 F/ v2 ^ X" K f- X
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
/ Z3 }0 ^5 Q: q2 `/ B' utvb now,tvbnow,bttvb薑片------------------------ 5片
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( ~5 b3 v+ w1 D# \9 S調味料 SAUCE公仔箱論壇! E3 {- a8 K) z4 U) V9 f5 C) h, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?( K2 C8 O! L) `+ y' W% W8 n; ]
醬油膏------------------------ 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 }. H$ C( J+ s7 s3 c% O
醬油------------------------ 1/2湯匙 www1.tvboxnow.com/ I' Y- z4 g M% X9 ^6 ]: u
糖---------------------------- 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb p3 k6 e$ m9 Y
黑醋------------------------ 1/2湯匙 E5 P# R* \9 R3 L) j( D1 B* X3 W5 {
五香粉---------------------- 1/2小匙 www1.tvboxnow.com* w. Y3 J S @
高湯------------------------ 1/2碗" n3 R0 j: [4 X: p
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6 O+ @; x% ^7 w+ \' q公仔箱論壇太白粉水---------------------- 1/3湯匙
. B6 Z7 x- r8 f& q& {! L3 rwww1.tvboxnow.com香油-------------------------- 1/2湯匙
' \. F1 K6 J! J8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' V' ~0 k8 `% ]/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
9 C$ Q# N1 o3 N0 Q! y公仔箱論壇2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 www1.tvboxnow.com o% ~% b k3 M
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M! P E$ T0 {5 [' p# \( M
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸tvb now,tvbnow,bttvb( p7 f# D5 A4 ~$ Z) x
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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