芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) www1.tvboxnow.com8 f: }/ \0 D! c8 t8 J
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 tvb now,tvbnow,bttvb' P) w; j/ d& J* V5 a: f* Q
9 |7 C$ g$ i w9 w9 e$ v2 |# D材料 INGREDIENT
/ s& Z( G8 Z# R* I' j公仔箱論壇) s% H) j/ p6 p8 e# m, _+ v
乾香菇---------------------- 50公克
1 T8 T2 s6 e. B! \5 B（選直徑約6公分，約12朵） . G! [, U: ~% p9 O; l& L
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
& v& e- A$ [% F$ W8 i3 H8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜------------------------ 4片（墊盤底）
2 O/ x# u; U- z2 o# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片------------------------ 5片
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8 J! Y3 T6 U7 E0 R: R; z T. p+ ntvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N2 T2 o5 z# r: a
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醬油膏------------------------ 1湯匙 www1.tvboxnow.com8 g( \0 e4 X9 y5 O* m1 g7 a. i
醬油------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V+ L4 M. ?: x7 P1 O" g) B6 `' |
糖---------------------------- 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J8 w6 G) [7 S2 r2 I9 [
黑醋------------------------ 1/2湯匙
9 _' k$ A! f4 F* d$ Q/ D) C- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉---------------------- 1/2小匙 / ]! M$ Y6 r, ?
高湯------------------------ 1/2碗
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7 u& `( P6 O5 \ x" k. Y4 vwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com k# h3 U% a- P) M! b- Q
太白粉水---------------------- 1/3湯匙 公仔箱論壇- }8 z. V- I# N7 L9 Y( z
香油-------------------------- 1/2湯匙
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作法 METHODS
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2 N7 V4 r! w6 m9 s3 F; b5 Q' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
/ _) L$ k @" x2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
9 D2 G+ p$ I, i) |3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
/ ` G( S- d, ^% p L- ~9 s4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸tvb now,tvbnow,bttvb% v2 Y, J: E8 f$ U' c' l9 Y
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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