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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]$ {3 A( w. g' Q/ N- e. ?. y+ ]
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材料tvb now,tvbnow,bttvb b6 Z2 d; f, u. Q
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: s2 E( z' r4 [- M' B+ g, \) a2 Q/ P
3 j% W$ }( N" a5 t2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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' H+ s6 P( [* Z" {& i1 [* W公仔箱論壇記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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