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1 I# Q/ K$ K5 }" |$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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材料) D- ?2 [. \# U
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb) l4 z: L: J. x' S& q9 J$ G
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。( h! G" T% E W7 B6 [5 U
9 j& Y3 z8 w- q# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。+ l4 k& K$ E* w; j
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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+ K) k: U- g @+ _1 t! M貼士
5 C0 Q& k9 A: }6 @+ m公仔箱論壇記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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