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( G o* h& ?- V■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。www1.tvboxnow.com& k0 W. u5 v V" y; Y
; o2 B- B3 I3 q& _* O! I+ f材料
+ B1 ?* h( J1 L) z) d公仔箱論壇跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 公仔箱論壇, p; ]; Z1 g$ P+ T1 ^
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做法
! K; b& G$ J0 `: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。( @: N8 T: o8 t4 ^) D' [
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。www1.tvboxnow.com( C1 i0 ^# Q% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q9 W, v2 e0 C& v2 p) u
3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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* f+ z+ A# T u0 C8 l公仔箱論壇記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 J* M$ q* C- {. [ G
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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