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材料
" \. H) I& u$ k5 [4 O/ o公仔箱論壇魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, ? V5 z! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {4 i: J" y. J
/ q c: l3 Q. m- Etvb now,tvbnow,bttvb做法
4 s! j8 p! U+ f. o1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。
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2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。
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0 O, G8 o8 H9 R2 o2 q) Ctvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。
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發表於 2009-10-8 06:49 AM
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