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材料; p: ^5 t9 q5 W# x: s3 @+ P
牛肋條 400克
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, m; K0 y2 U: U9 W3 `9 `公仔箱論壇醃料
# V+ g+ i* k( w1 R. n紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖www1.tvboxnow.com/ u6 u$ l) M# `' v
+ E' B3 m/ v, F! n$ R! q I2 @公仔箱論壇汁料; N( e. ~5 L6 T6 {) A, ]7 S8 A# a
鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙www1.tvboxnow.com8 O2 u+ L4 Y+ [
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做法
9 m8 G; x6 g2 y" @4 I# D9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。
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2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。( O, {, G: ]$ I" o
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3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。公仔箱論壇( s. I8 p. P6 ]# N( t1 s3 r8 V
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+ ~4 V# ]3 M2 B牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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