[中式食譜] 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁

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材料
" k6 ?5 p3 R3 d0 d. Y青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量
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8 f" z( d4 l' w. U9 L: V8 v; w1 L. V+ Dwww1.tvboxnow.com做法
) ~: W7 {5 }0 m; v* z1 {tvb now,tvbnow,bttvb1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。
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' p+ X- p( m# ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。- R! v" ^' e) b" S" Q% D! x6 f, l

0 }& b5 V5 L( y' D3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。www1.tvboxnow.com0 Y- S3 n( D$ o! u7 v' {
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將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。
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malayfatboy

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