[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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( L/ l) y& y2 d: B& E9 u3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 W: a" r1 n4 U* Q! rwww1.tvboxnow.com忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
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做法' k* [4 ~% ^: f/ k
1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。www1.tvboxnow.com* _& y  ?4 g1 z  a0 ^$ S

# D7 ?* \$ m& @/ |& M" x2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。www1.tvboxnow.com2 X' ]  h2 o  R- Y; E
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。www1.tvboxnow.com* \- h# }1 W* N0 D1 h! I

$ z  H2 A& `3 l3 X4 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
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/ M" l* ^$ D  @1 X8 `* ftvb now,tvbnow,bttvb忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。