[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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材料4 y/ T7 [! n+ v: \, o# M
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量- b3 h9 t% P$ m" Z: G4 A8 {
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做法
( h+ u- @; `8 M! R, {2 {2 n! ~公仔箱論壇1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb* E# F9 M6 F" z& @; Q0 \
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2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x! n! x% p6 a# S" E1 F$ p

! K* R. l1 N' |* J1 utvb now,tvbnow,bttvb3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
1 V" p5 M& ~5 Y# htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q/ w; _* R3 }& d' L/ O0 S
4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
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$ K( G3 t) ^! q貼士
& b: U4 _9 C; w4 r公仔箱論壇忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。