[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量公仔箱論壇3 J6 x% a' A7 b* l' H- M  U, `9 t
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做法
  E1 A: Y4 u. b6 G9 j# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。公仔箱論壇# i2 E& g( J1 {7 ]: ?7 R/ j
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2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
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: ^6 K1 e7 ~' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。www1.tvboxnow.com4 i4 z2 z- M/ R  ^+ x
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貼士
  a) @9 D) z5 I, F1 S忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。