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5 f& H/ T+ H/ ^- M! g材料: Q/ N f/ i& \" \9 a) Q9 R
砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克www1.tvboxnow.com7 N, g* c- L5 j' j) k! i8 s
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& d& u0 _4 V0 K" E
1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。
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$ M+ T! H% m0 P" ^: U2.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。公仔箱論壇* u: ]! |" u. X& O
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3.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。8 I) H& ?4 o& L( Z3 ~# W/ M/ J! L
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3 r9 b6 S2 t7 _1 a6 rwww1.tvboxnow.com果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。www1.tvboxnow.com3 |4 e" y: v! r* s% B# V! J1 w$ j
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發表於 2009-10-10 07:08 AM
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