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材料' S$ P9 N8 w- p5 S
上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升
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d- c3 j' f: X' k* }www1.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb3 z; y" G0 N- {$ [
1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。
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2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。
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& w5 m4 `; m" ^6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# P% i3 ^. E; B, X' t$ n5 e
0 H$ ?1 ^7 F* \* X5 l7 z2 j& e' s4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。5 S8 G9 R3 z( C7 g, L- h
! L0 D' x H0 s! G4 b' Z5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。4 [& e: I- S* f1 M3 a
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一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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