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豬肉燉粉條的做法：
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１、五花肉切大塊；
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# ^; k7 D" v) o* F4 e( `. ^4 vwww1.tvboxnow.com２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；公仔箱論壇& B6 E0 Y" Z& r# y% {" S
: n" f) u/ c$ r6 \9 W" qwww1.tvboxnow.com３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；
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) F- ~- E+ V7 o+ m6 T) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；www1.tvboxnow.com& w+ y- A& X' c& Q% c/ L
' {$ p/ t9 k9 `- c7 Q５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?) H* r# m8 b4 }5 p
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9 r8 @ a& t/ u+ O9 X６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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) t+ I" `* t* `5 j! E# M% m公仔箱論壇７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
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這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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& p4 n5 t3 U9 e1 @5 C$ B0 X9 m粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”www1.tvboxnow.com" {% G' c$ u$ {6 U# |/ v! m4 B, s0 j
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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