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" i1 v9 ]' g% q8 J0 L6 U3 J公仔箱論壇【材 料】
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- n, H/ O6 ]! C A, n9 F1 E swww1.tvboxnow.com雞胸肉 1塊 - G* ?. G; c0 j0 @+ z1 ~- a* }9 e
皮蛋 5顆
( }! Y5 _# y3 m8 t" \. Vwww1.tvboxnow.com酸薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u# h& T. s" A$ e/ G! }
香菜 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb! U7 u& b4 k+ r M! I; |. {
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) m; u' {! B8 Z1 G【調 味 料】 www1.tvboxnow.com0 V9 @# a l( g+ h
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A.鹽 1/4茶匙 www1.tvboxnow.com' B) X! p9 y5 U/ f1 |2 J4 s* E
味精 1/4茶匙 2 i" x5 E* i+ w3 z% E/ E9 H
細砂糖 1/4茶匙
& k1 H% y y; \tvb now,tvbnow,bttvb 料酒 1茶匙
+ @, J6 p# T, r. s+ o6 y; G7 J: k" a' Zwww1.tvboxnow.com 雞蛋液 1大匙 , H: W+ p8 D' e+ Q6 t0 C
太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 }7 W9 [/ ~: H) I" g
B.地瓜粉 適量
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5 q6 h* N' I8 Y7 \【做 法】 www1.tvboxnow.com; g" U7 u: W/ p- }; i
7 ^& h% f& ?. {- D1 e) @www1.tvboxnow.com1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。. d; M- `$ a+ r! ^4 k) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q& G* n; Q" o9 Z/ g( ]+ T% s( _
2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。公仔箱論壇, g# \% _: _8 t1 Q- Z0 d) c
x7 e8 y5 r* |+ H' u- k q' w1 n3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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( O) l+ t5 Z( P7 p: W/ |0 h" btvb now,tvbnow,bttvb4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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