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# }1 t& g7 O+ B; ]% q" \tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 T$ ^) B" _- b
* V+ a9 S! V& I5 G+ N( c* l公仔箱論壇雞胸肉 1塊 . Z) g9 A) ]% [5 ]- f/ a: f9 v
皮蛋 5顆
. q ?2 V/ i. S& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸薑 50公克
$ `# M6 |0 r7 z( ctvb now,tvbnow,bttvb香菜 40公克 * u# |$ S: s3 Q4 P* o
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E! r* c, ^# Y9 y) R【調 味 料】 . w6 i3 Z/ D, U8 Y( O4 u1 \
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A.鹽 1/4茶匙 9 V5 }. e$ c) q) t. G6 J. _! y
味精 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" p* i- a8 H0 R! _2 U. U
細砂糖 1/4茶匙
# y9 w# C' U) X; e; S |" Ftvb now,tvbnow,bttvb 料酒 1茶匙
5 G& ^8 r6 l4 l 雞蛋液 1大匙 www1.tvboxnow.com- f/ Y" I( |) I e+ j$ x& E
太白粉 1大匙
" ^) ]- d ~( L% [3 O4 b2 Ftvb now,tvbnow,bttvbB.地瓜粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) E$ l1 _$ `5 ~
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【做 法】
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/ U. {, p- L9 A# }3 z0 H0 g9 u6 V9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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/ Y4 ]1 _5 K( Y2 V* I3 J2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
5 I& L8 y1 ~5 \- T5 q/ ]4 ? |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M' _8 T3 O4 n3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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. x8 d/ k0 Z" n) U% t4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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