p( h* o$ W9 p' f5 g+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h" Z3 |2 K0 X* t1 ~材料www1.tvboxnow.com' T E$ n! b9 m% R! T
薯仔粒 8両、澄麪粉 7両、滾水 7両、熟鹹蛋黃碎 4 1/2両、老抽少許、急凍麪包絲少許、黑芝麻少許 P( R/ E; A9 T% t! z
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餡料：雞肉粒 12両、冬菇粒 2両、蘑菇粒 2両、烘松子仁 2両
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4 ]$ `6 I, |; j( u/ lwww1.tvboxnow.com調味料：鹽 1錢、雞粉 1錢、蠔油少許、砂糖 4錢、生粉水 2錢公仔箱論壇6 Q/ I, A* r. g+ y
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) j. A, e. x% l, \www1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇& I, r. i6 l2 k; H2 F
1.燒熱鑊下油，加雞肉粒炒至半熟，加冬菇粒及蘑菇粒炒熟，再加鹽、雞粉、砂糖、蠔油及生粉水炒勻，熄火後加松子仁拌勻成餡料。8 @7 u' ~& q- h2 \+ C
! _; \: Z. \6 J3 l7 \( \. }* s2.薯仔粒放入鑊用大火隔水蒸10分鐘至熟，趁熱壓爛成茸。) Z6 H; V! R" v+ f' A& U) B o
2 V! z) x& q7 q: t* U' }3 Q. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.澄麪粉放入大碗，冲入滾水燙熟，搓軟成熟澄麪。: w6 E. z" K4 Y
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4.將鹹蛋黃壓碎，與薯茸及熟澄麪搓至軟滑，加老抽調色搓勻，然後分成每粒約五錢重，包入四錢餡料，搓圓再揑尖一邊成松鼠嘴，再揑兩隻耳仔，用黑芝麻點睛後就成為小松鼠的雛型。
; M! \# m5 U6 k* ywww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: n: g7 }, {" m
5.將小松鼠放炸架上，放入 100至120℃的熱油中炸至金黃色，盛起瀝乾油。
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5 y7 Q. P7 Z5 H" }% Utvb now,tvbnow,bttvb6.將急凍麪包絲綁成一小綑，用少許熟澄麪貼實一端做成尾巴，每條尾巴約重一錢，然後將尾巴放入笊籬中，用另一個笊籬壓着來炸，炸至定型。7.然後可以組合，用竹籤於小松鼠尾巴位置插上小孔，然後插入炸尾巴即成。
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發表於 2009-10-12 06:15 AM
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