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材料) l/ Y( r0 Z1 X0 l* ]' W' S/ `5 G
牛肉片 1/2斤、芋頭 4両（切條）、洋葱 1/2個（切塊）、椰漿 3湯匙、碎花生米/蒜茸各 1湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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調味料
2 c4 O4 a& c6 d8 {& F2 Z' Jwww1.tvboxnow.com魚露 1湯匙、糖 1茶匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、香茅 1/2條（切碎）、咖喱粉 1茶匙4 H$ f( Q3 m1 l+ X) m3 W- c- j4 H
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做法www1.tvboxnow.com( x7 s a# d y0 D/ k* E1 P8 f
1.將牛肉加魚露、香茅、咖喱粉、糖及辣椒拌勻，醃 15分鐘。
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@. X& J2 Z$ U1 J/ r' Z; wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，就不怕會炒爛。
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3.燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟，加入椰漿炒勻後熄火，最後撒上碎花生米即可。
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發表於 2009-10-13 06:39 AM
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