[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' ]8 E* F' ~& Y$ E* Z7 |0 Q# h
絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" m# e. L8 g4 U: K5 l! R

' d8 Y* a# L7 j3 X公仔箱論壇www1.tvboxnow.com+ @+ u* u* c" j4 R8 [2 W
做法
, q$ H9 _: T+ m4 c8 p4 r1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。www1.tvboxnow.com3 n& u2 d7 ^8 U

  g- w7 R4 s* b+ m* C4 e; o2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。
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1 h( l# z/ R/ |) W% n7 _' I3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。
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' ~( L) O1 k3 }6 G* ?絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。