[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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2 G" Q1 i, O4 v# @7 B7 a6 y' U做法: q& {5 m/ Q$ _. C/ ^) [) P
1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。2 l# q9 N# R: g7 r: L. D
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2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。www1.tvboxnow.com& N7 a( Z8 T' Q' o3 }( z

7 I, w! X$ Z+ B/ D1 F9 H: Z4 j* B/ v2 `www1.tvboxnow.com3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。公仔箱論壇( ]- A6 ~" A0 S8 O, ~, H8 ?

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絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。