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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a) q, b+ {, ]8 W5 g! q
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 9 r7 `. \! P1 H2 j! B$ t0 E- C
公仔箱論壇2 C2 R$ G) ?* T8 U
調味料公仔箱論壇0 a( h& \; m- m/ K+ J- [
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# }* y8 ^5 F6 Q$ A4 D% ^
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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5 i# S( Q( g: ]: @( j蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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