[中式食譜] 油鹽水煮小黃花

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小黃花魚 600克、大頭菜 1片（切幼絲）、薑絲 2湯匙、陳皮 1角、鹽適量
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做法
9 u, p7 i6 @2 ?3 s: e( l+ W; d% H" }1.陳皮浸軟、去瓤、切絲。" s) `$ E" R, e& B7 [
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2.燒熱鑊落 1湯匙油，下薑絲及小黃花魚，轉中火將魚兩邊煎至金黃色。公仔箱論壇( \, H; }" U5 x9 j& w; W

" r8 S  b; E2 Z$ |2 n3.然後下大頭菜、陳皮及加適量水至剛好蓋過魚身，用大火煮滾後下鹽，轉中火煮 3至 5分鐘即成。
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