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! y. I r. K6 o4 I1 l" u- B鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。公仔箱論壇 K" |! q+ s: n1 |( {+ N$ z: C
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做法：
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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& y; v8 x6 u! S! `" O$ B公仔箱論壇4、香油，放几根韭菜，出锅。www1.tvboxnow.com0 \) A# k2 U' }4 H5 w- n5 D. [8 A
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再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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