原料：, i8 `' V4 Z# X3 m( n" q
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鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
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做法：
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；www1.tvboxnow.com. O O# e. S3 T! P
' C3 h- p( f0 Z$ J2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；www1.tvboxnow.com/ E( N! W9 {+ c- R
9 `9 u( F5 r8 Y& f @6 y3 qtvb now,tvbnow,bttvb3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；tvb now,tvbnow,bttvb6 h& z& l, T5 O9 n" \
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4、香油，放几根韭菜，出锅。
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再来一张酱焖鲅鱼的成品图：6 J& Y9 R2 }) r. o6 D4 P
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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