[中式食譜] 奶油烤菠萝什锦

甄華

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7 V; y+ V; ?5 i5 L' Y' i6 f公仔箱論壇主料：鲜菠萝 tvb now,tvbnow,bttvb8 D" w# Y7 O5 i9 q( g8 H/ ^
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    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶 公仔箱論壇4 L; ?8 k9 {( d
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    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉
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    烹制方法：
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( @, M0 W, k9 G* b2 p7 J3 p' ~. Owww1.tvboxnow.com    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）； + \! j# q/ _& I1 ~5 V8 R
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    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出； tvb now,tvbnow,bttvb) O; U, q: t9 j7 p- c6 j* r
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    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。