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, i& r; r- J6 }7 l; |4 W主料：
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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' h% x j4 F; ?# O6 J$ o" F5 o輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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7 R- }# }: c$ h1 C0 A. d! vtvb now,tvbnow,bttvb制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y" }9 D* y. S8 M- _- G& C5 B: z
8 U. }/ \# Y: j9 x; M* P! N; K公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A; R0 S2 S9 L5 B* z
3 q* o5 F+ H8 d0 k8 K& U, s1 t3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；& H. g( @- w' g: X
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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4 z0 T2 f# s1 y' z4 n- J7 q5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ V. F8 J8 Z6 f
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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