[中式食譜] 海帶／料理DIY：回春滷味

甄華

# H; L2 V1 d+ Z' p' y' j! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 @* ~. q. a6 W' s# `
材料：乾海帶1條、花乾（豆乾）2個、豆皮2張、紅蘿蔔1條、牛蒡1條、香菜少許tvb now,tvbnow,bttvb* [- e; j$ K/ Y4 ]# F+ f

. @  f" l' Q9 N: v6 Xtvb now,tvbnow,bttvb滷鍋：老滷一鍋（家中滷肉後剩下的滷汁）煮開、再加少許味噌、沙茶、番茄醬各約1大湯匙，全部拌勻即可。公仔箱論壇: A5 L4 r+ E( L- n( W

! B4 f2 E7 M6 Z' }7 f- @公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb. r' ^2 B6 X8 O# [( R' {

0 u4 L2 W5 A9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾海帶泡開備用。可先將海帶條狀切開，將一端海帶切開，另一端海帶穿過切口變成海帶結，滷後口感更好。
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0 S3 t! P, a" ?$ _+ ~" ]tvb now,tvbnow,bttvb2.牛蒡去皮切段，再對切四塊；紅蘿蔔去頭尾，切成稍有厚度的條狀（不必去皮）。
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1 q6 d( y/ l; B7 Q8 a8 X% Uwww1.tvboxnow.com3.滷汁煮開，確定味噌已溶於滷汁中，再將牛蒡、紅蘿蔔置於鍋中，滷到吸汁有味，即可撈起置於盤中。
1 r, }# H' _0 B. J* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  u* L! P# W- C4 gtvb now,tvbnow,bttvb4.再將花乾與豆皮下鍋滷約8分鐘（花乾在下、豆皮在上，才不會讓豆皮太爛），撈起切塊，放在盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& H% o# l& ?

0 k1 O/ q8 y, |4 K, Itvb now,tvbnow,bttvb5.最後將泡好的海帶入鍋煮約3~5分鐘即可上桌。也可撒些香菜增加香氣。