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4 \1 @( H0 [6 Xwww1.tvboxnow.com紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的0 W7 X# g- z( s, N
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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' g. \: s. Z2 ?" c" U* i) |配料：- W: @1 s* z3 A9 q1 O
7 [7 F; B# s; @' e8 [0 p/ _tvb now,tvbnow,bttvb料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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0 [8 e0 N; C0 x. x Vtvb now,tvbnow,bttvb1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) ], y) p. r5 J0 C# K
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]4 _" L. Q/ _; j! S+ Z
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。www1.tvboxnow.com" `7 I& s# ?% e( L9 S
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。( E% ~# x7 Q# ?5 }* Y6 D& q7 J/ p
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; o6 _4 I( L% y# b. S T8 I+ S5、撒入香菜。
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1 e5 \6 ]) |' G r4 _: ~$ etvb now,tvbnow,bttvb鏟勻後起鍋裝盤即成。8 N( A7 F6 ]6 P: c8 v6 u$ T* \! x$ D; ]
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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