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紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的公仔箱論壇. F7 D O; G8 L0 y$ C/ h, m: q
; P0 Z( t2 D) m2 K, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：
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3 ]+ [. e1 i( ~( H) }# ^% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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配料：
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: z' i; l b9 V) I% vtvb now,tvbnow,bttvb料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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7 M' B: X5 E8 c. h$ }1 D2 N) `7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。www1.tvboxnow.com1 q- A* }$ [' ^5 ~$ h& U
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。& P) R4 e2 }0 I% a$ \" n
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! ~ t5 W* j+ ~4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
# Y/ n$ u' n6 |) a. u, |( U2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V! w% i- z$ s' p2 y( o4 |
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1 `$ h( y/ w9 T5、撒入香菜。tvb now,tvbnow,bttvb) h( J' ^! ?7 i0 y; v
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( z6 i t7 |/ Q鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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