日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。公仔箱論壇! ]& a X- K* E3 ~ n& G
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛7 d8 q$ e. ~0 V$ e v
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 I3 v/ H7 b( T
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澳洲和牛百花肉
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/ V; |6 o& ?6 W- E在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。www1.tvboxnow.com* t( S1 L& z4 i
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安格斯西冷牛扒4 P5 K+ |- @! l2 Z
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近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。tvb now,tvbnow,bttvb* Z$ L: `7 Z, w& {5 _
* i V' Y/ D4 a; |" H! r# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛胸腹肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y2 k, o P, ?/ ~2 m- o' w3 n: n
) u! u I: p0 }$ G" v# ]油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; ~* C7 K& S+ I7 c B7 l5 J
9 b% b5 I# V2 ?% F, j5 C公仔箱論壇意式香草牛油扇貝
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, [ c% {" C4 }- p7 i# P+ O! I扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 公仔箱論壇2 U# K1 B! Y! j7 E
* B2 \/ S, C3 `. l* ~3 |% [花竹蝦
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. a3 y- h8 s5 E0 U- y, Z足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。
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y+ O( J$ n+ G0 \0 K2 u8 B燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
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) a! y4 ]; v1 R公仔箱論壇8oz安格斯西冷牛扒
/ Q: k* h, Q: ? ?2 X5 p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L9 W/ w! N: q" `2 T! X
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黃昏時段送 16cm虎蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 G8 g3 M9 h& c( }
走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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虎蝦
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- g! j' t8 o2 U( t3 Z4 A" a. {www1.tvboxnow.com16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
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9 V% t5 t& U) [8 Q; g5 M+ J5 e4 W肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb' D/ `. j' w; w3 c" S
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日本 A3和牛牛胸腹www1.tvboxnow.com7 H9 p6 [ l. i: n' [8 }6 |- f
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日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。5 R/ b3 U4 Q7 U6 Y& X
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刺身、卷物拼盤一份www1.tvboxnow.com8 H) Z) U% A7 k9 C. u
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 ( e7 g6 Y# x% Y% N
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4 I) R5 m$ U- e4 ]; Z和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)
4 K: }( L+ T/ I4 W z公仔箱論壇星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120
0 I$ }9 ?1 ~5 _" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# l& w4 u) y7 A$ X
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉