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材料
6 a% \/ v9 c' W3 _公仔箱論壇龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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, o: s, }2 ^ G) j9 d5 [0 c. f) S5 Lwww1.tvboxnow.com調味料www1.tvboxnow.com: Q( @$ P. N4 U" r' e) C7 G
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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4 p. H1 N* L6 F* N' t5 X9 e公仔箱論壇做法
( @: d: {) M+ V2 S( Q, [- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯粉預早一晚浸水備用。: m8 S% k. N& e
% w/ r9 z& { l3 W8 K' }2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。www1.tvboxnow.com6 t ~- `$ o& e; j$ Z3 m
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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6.將辣油全部倒上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 F. K/ N) G4 {8 i' q
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& V: p4 T) _/ |& |6 z! ]% q& I9 R用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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